【开云app官网登录入口】河南牧业经济学院举行第一届“仰韶杯”大学生白酒品评技术大赛

本文摘要：大赛开幕式现场 9月22日，由中国酒业协会主办的第一届“仰韶杯”大学生白酒品评技术大赛暨“2018全国大学生品酒大赛（河南赛区）”在河南牧业经济学院龙子湖校区举行。

大赛开幕式现场 9月22日，由中国酒业协会主办的第一届“仰韶杯”大学生白酒品评技术大赛暨“2018全国大学生品酒大赛（河南赛区）”在河南牧业经济学院龙子湖校区举行。河南省工信委食品办主任许新、河南省酒业协会总工程师赵书民、仰韶酒业董事长侯建光、河南牧业经济学院校长罗士喜等出席指导大赛，来自全省的400余名参赛大学生汇聚一堂，同台竞技。河南牧业经济学院校长罗士喜致辞罗士喜代表学校致辞，他首先对恒久支持我校办学和酿酒人才造就事情的中国酒业协会、河南省酒业协会、仰韶酒业及社会各界表现谢谢，希望校企双方以酒学院为平台增强互助，携手生长。

他指出，白酒是浓缩在中国人血液里的一种情怀，而品酒是一门学问，重在“品鉴”，希望本次白酒品评大赛能够办成弘扬传承中国白酒文化、普及品酒知识的盛会，办成发现品酒人才、培育白酒行业生力军的盛会。他先容，该校酒学院围绕“豫酒振兴”战略，努力打造豫酒专业人才造就培训平台、豫酒科研技术平台、豫酒关键工艺技术创新平台和豫酒文化掘客展示交流平台，努力推进酿酒工程专业实验室、酿酒技术协同创新中心、豫酒文化中心与酒类创新人才造就示范基地建设，针对性增强对豫酒振兴的人才支撑、科技支持、文化提升等方面的服务保障，发挥办学特色和优势，突生产、学、研互助办学，为白酒行业生长和豫酒振兴孝敬气力。

河南省工信委食品办主任许新致辞许新在致辞中表现，白酒是中国的国酒，是中华民族的名贵财富，也是中国悠久历史和辉煌光耀文明的重要载体。河南拥有7000多年的仰韶文化，是琼浆的圣地，醇厚的酒文化和富厚的酿酒资源让河南白酒在全国占据着重要的位置，突出的区位优势和便捷的交通条件让河南逐渐成为较具生长潜力和较富生长活力的区域。

千百年来，仰韶以得天独厚的酿酒情况、独具匠心的生产工艺，取黄河两岸九粮之英华，成就了不行复制的民族品牌——仰韶彩陶坊。此次品酒大赛的举行，为河南酒业生长提供了很好的专业化平台，也将为以河南为代表的酿酒大省注入一股新鲜的人才气力。仰韶酒业董事长侯建光致辞“河南历史悠久，文化辉煌辉煌光耀”，侯建光在代表企业致辞时表现，一部河南史，半部中国史，厚重的中原文化为河南的崛起起到了有力的推行动用，也为地方企业的生长发生了重要的支撑作用。流传中原文化，弘扬中原文明，用文化的气力树立河南形象，推动自身生长，为中原经济区建设做孝敬、立新功，是地方企业义不容辞的责任和使命。

角逐掠影本次大赛以“品味仰韶，绽放青春”为主题，涵盖理论知识与技术实操，旨在弘扬普及博大精湛的中国酒文化，传承生长中国优秀传统文化，使更多的大学生投身并致力于酒体的专业研究中。角逐接纳无纸化答题方式，理论知识涉及白酒的主要原料、酿造技术、酒历史、酒文化及康健饮酒等多方面的内容，白酒品评包罗香型、酒精度和质量差的判断。

“系统性强、专业度高”，这是在场专家给予本次角逐的评价。参赛同学们凭借自己扎实的理论知识，从容地“观色，闻香，尝味，评格”，充实发挥各自的技术水平，整个赛场秩序井然，酒香萦绕。经由猛烈的专业化角逐及合理公正的评审，最终选出前100名进入复赛，河南牧业经济学院51人乐成晋级到场全国复赛，通过复赛将选拔20至30人到场全国总决赛。

角逐掠影通过本次大赛的乐成举行，促进了该校酿酒工程学科建设，推动了校企、校汇合作，实现了学生真正将理论知识应用于实践之中，增强了学生对酿造技术的研究与探索兴趣，增进了专业交流，加深了大学生对中国白酒历史和文化的明白，必将对我省“豫酒振兴”起到努力的推行动用。

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